شستشوی دست به اندازه ای در سلامت انسان اهمیت دارد که روزی جهانی برای آن تعیین شده است.
سلامت هر جامعه و افزایش کارایی و توانایی ها در گرو توجه تک تک افراد به اصول بهداشتی است. مرکز کنترل بیماری ها، شستشوی دست را به عنوان اولین و مهمترین اصل کنترل عفونت و جلوگیری از انتقال بیماری ها مطرح نموده است.
دستها باید در شرایط زیر شسته شوند:
- وقتی آلودگی مشخصا بر روی دستها دیده شود.
- پس از خروج از دستشویی
- پیش از آماده کردن غذا
- پس از دست زدن به بینی و دهان
- پس از دست زدن به وسایل و سطوح آلوده
- پیش و پس از درمان هر بیمار (پیش از پوشیدن دستکش و پس از خارج کردن آن)